DZIAŁANIE według medycyny zachodniej: Mieszankę 4 przypraw stosuje się do pobudzenia i usprawnienia trawienia. Kurkuma poprawia pamięć. Występują w niej witaminy: C, B6, E, K, minerały takie jak wapń, żelazo, magnez, fosfor. Kumin pobudza metabolizm, pomaga w spalaniu tłuszczu, obniża cholesterol. Kolendra ma właściwości bakteriobójcze, pomaga w problemach z niestrawnością, wspiera proces usuwania z organizmu metali ciężkich. Kardamon zwiększa wydzielanie soków żołądkowych. Ma działanie przeciwzapalne i przeciwwirusowe, wspomaga usuwanie nadmiaru soli z organizmu.
DZIAŁANIE według TCM: Przyprawa wspiera qi śledziony. Działa na żołądek i jelita. Wzmaga ogień trawienny. Ogrzewa środkowy ogrzewacz. Porusza i osusza zimny śluz.
TYP POSIŁKU: Przyprawa
CZAS PRZYGOTOWANIA: 3 min
Składniki
- 1 łyżeczka kurkumy
- 1 łyżeczka kuminu
- 1/2 łyżeczki zmielonych nasion kolendry
- 1/2 łyżeczki mielonego kardamonu
Sposób przygotowania
- Zmieszaj wszystkie składniki w podanych proporcjach.
- Gotową mieszankę przechowuj w szczelnie zamkniętym słoiku.
WSKAZÓWKI SZEFA KUCHNI:
* Mieszanka 4 przypraw to nie tylko dobry sposób na usprawnienie trawienia. To też doskonały dodatek do dań, który wyciąga z nich nieprzeciętny smak.
